4月7日（日）14:00-16:00 『ベトナムの「温かいチェー」を作ろう』植松良枝／料理研究家
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かき氷、パフェ、あんみつ、お汁粉などのみずみずしい甘味のことをまとめて、 ベトナムの人々は「チェー」と呼び、おやつの時間や食後のひとときに楽しみます。
今回は、春とはいえ、まだ肌寒さも残る時期なので、主にベトナム北部で親しまれている「温かいチェー」を一緒に作ります。具材はというと、ドライフルーツやふるふるの手作り豆腐、煮豆やタピオカなどなど。まるでチェーパーラーのようにテープルにずらりと並べます。これらを香り高いジンジャーシロップと一緒に盛り付け、ベトナム甘味の世界を目と舌で体感しましょう。
| 日時 | 4月7日（日）14:00-16:00 |
|---|---|
| 対象 | ５才以上（親子優先） |
| 定員 | 15名くらい |
| 参加費 | 大人1,500円 こども500円 |
| 持ち物 | エプロン、お手拭き |
| 申し込み期間 | 2019年3月1日(金)11:00-3月15日(金)19:00 |
|---|---|
| 結果通知 | 3月23日(土)までにメールでお知らせします。 |
植松良枝料理研究家
食材の旬を大切に、季節感溢れる料理を提案している。2017年にオープンした代々木のベトナム料理店「ヨヨナム」のプロデューサー。ベトナム現地のおいしいもの、美しいものに出会う旅を重ねている。
Instagram:uematsuyoshie
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