「パン作りはやったことあるけど、自然発酵させた天然酵母のサワードゥで作るのは初めて」という参加者が多かった今回のプログラム。

まずは元種の匂いをかいでみましょう。
「わっ！少しすっぱい匂いがする！」と、こどもながらの素直な表現が飛び交いました。

そしてお水を入れ、底まで均一になるように混ぜていきます。

今回の講座では発酵種のサワードゥを育てる楽しさを知っていただく為、自宅に持ち帰っていただくので、保護者の方々からもたくさんの質問を受けました。
「今まで難しそうで手を出せないでいましたがこれを機会にしっかり育てていきます」とおっしゃる参加者も。

新しいことを知る、それが生活に生かせるって人生が豊かになり幸せなことですよね。

焼き上がったパンの中はふっくらもっちり、そして表面の皮（クラスト）の何とも香ばしく美味しいこと・・・
こねる代わりにじっくり時間をかけて発酵させるから、粉の持つおいしさを最大限に引き出すんだそうです。

是非お家でも焼いてみてくださいね！