景丘の家3階おやこフロアにいる羊毛の「ツキノワグマ」を作ってくださった緒方さんに、今日は絶滅危惧種でもあるナマケモノ」の作り方を教えていただきました。羊の毛の原毛を使って、ナマケモノを形作っていきます。
毛糸の手袋やセーターになる前の、羊の体から刈り取った羊毛は、ふわふわで薄く伸ばしたり、硬く丸めたり、長くのばしたり、自由自在に形を変えます。羊は様々な種類がいて、毛の色がちがうこと、毛の生え方など羊のお話を聞きながら、みんな一心にチクチクと羊毛を形づくりました。
出来上がったナマケモノは、みんな可愛らしく、どこか作った人に似ていませんか？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ゴールデンウィーク期間中も、休館日の月曜日以外、景丘の家はオープンしております。
ご家族と、お友達と、おじいちゃんおばあちゃんと、ぜひ遊びにいらしてくださいね！

開館時間
4/27（土）10:00〜18:00
4/28（日）10:00〜18:00
4/29（月・祝）休館日
4/30（火・祝）10:00〜18:00
5/1（水・祝）10:00〜18:00
5/2（木・祝）10:00〜18:00
5/3（金・祝）10:00〜18:00
5/4（土・祝）10:00〜18:00
5/5（日・祝）10:00〜18:00
5/6（月・祝）休館日
5/7（火）11:00〜5/7（火）11:00〜19:00

3/10のオープニングイベントにて行われた、
陶芸家・松本かおるさんによる『景丘の土で焼きしめ体験』ワークショップ。

輪島の窯で焼かれた、参加者みなさんの作品が、景丘の家に帰ってきました。
とても素敵な焼き上がりです！

制作されたみなさま、6月末までに1階受付まで受け取りにお越しください。
お待ちしております。

新緑が輝き、山笑う季節に千葉県木更津市にあるkuruku fieldsに出かけました。kuruku fieldsは持続可能な世界を農業やクリエイティブな活動を通して実践している場所です。気持ちよく緑が広がる農場には、有機農法で育てられた野菜、小麦、様々な種類の果樹、そして卵を産んでくれる鶏、ミルクを出してくれる牛、草を食べてミルクを出してくれるヤギなどがいます。それにたくさんの虫、鳥、微生物も集まっています。今日は、千葉県の風土に合った果樹、ビワとイチジクの木を植えました。体を動かした後は、農場で採れたキンカンの実から育てた酵母を使ったピザ作り。焼きたてのピザと農場で収穫された野菜のサラダ、人参のポタージュなどkuruku fielsの恵みをみんなで美味しくいただきました。

お天気にも恵まれて、虫を見つけたり、走ったり、花を摘んんだり、ずっとここですごしていたくなるような楽しい1日と心に残る体験でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

景丘の家がオープンして、はじめての「景丘の家・こども食堂」が開かれました。「景丘の家・こども食堂」は参加するみんなで食事の支度を整え、いっしょに食べる食堂です。ちいさい人、お兄さん、お姉さん、お父さん、お母さん、ボランティアさん、景丘の家のスタッフ、みんなで作ってにぎやかに、囲炉裏を囲んで食べました。かまどご飯は蓋を開けた時の湯気に歓声があがり、ごはんのいい香りが広がりました。

新鮮な野菜がたくさん届きました。今日の献立は、しゅうまい、春の白和え、れんこん餅、汁ものです。
レシピはこちら。

レンコン、ごぼうは水にさらして、白和えの具材は下ゆでしておきます。毎日の家庭料理では、下ごしらえに時間を多く取らない、時短料理のメニューが多くなると思います。景丘の家・こども食堂では、下ごしらえをしっかりして、仕上げはみんなで楽しく作れるような、献立を心がけています。

 

 

 

すり鉢でお豆腐をなめらかになるまで、すりつぶします。ごりごりごり。みんな一生懸命です。

すりおろしたレンコンを丸めて形を整えます。

 

シュウマイは指を輪にして、そこに皮を乗せて餡を入れます。

きれいにできたよ！

みんなで作ると、あっという間にたくさん出来ます。

 

キャベルを敷いたせいろにシュウマイを並べます。

白和えの仕上げです。材料を混ぜます。

 

 

みんなでお味見！

レンコン餅を油で焼きます。お姉さんたちが大活躍。

こんがり美味しいレンコン餅ができました！

 

 

 

さあ、みんなで囲炉裏を囲んでいただきましょう！

炊きたてのかまどご飯！

 

 

 

 

みんないっしょに、いただきます！

 

 

 

 

 

 

みんなで食べるとおいしいね！

 

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景丘の家・こども食堂レシピ
こどもたちと作っているレシピです。ぜひおうちでつくってみてくださいね！

 

『しゅうまい』

【材料】（20個分）
・豚ひき肉　180g
・ねぎ　1/2本
・しょうが　1/3個
・たまねぎ　1個
・しゅうまいの皮　20枚
・キャベツ　2～3枚
・かたくり粉　カップ1/3
・溶きがらし　適量
・しょうゆ　適量
《A》
・塩　小さじ1/2
・みりん　小さじ2と1/2
・しょうゆ　小さじ2と1/2
・ごま油　小さじ1

【作り方】
① ねぎ、しょうがはみじん切りにする

② たまねぎはあられ（5mm角）に切る

③ ボウルにひき肉と《A》を入れ、①のねぎ、しょうがを加えて、粘りが出るまで練る

④ たまねぎにかたくり粉をまぶす

⑤ ③に④を加え、表面のかたくり粉がはがれないように軽く押さえながら合わせる

⑥ シューマイの皮を手のひらに広げて指で穴をつくる。⑤をスプーン（バターナイフがベスト）1杯分ほどのせ、軽く握って円筒状に形づくり、2/3の部分を少々くびれさせる（上は盛り上がる形がよい）。
底は床に敷いた打ち粉の上にポンと落とし形を整える。

⑦ 蒸し器に入る耐熱の皿にキャベツを敷き、⑥を並べる

⑧ 蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で10分間蒸す。残りのシューマイも同様に蒸す。
溶きがらしとしょうゆ適量を添える。

 

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『春の白和え（しらあえ）』

 

【材料】（4人分）
・絹ごし豆腐　30g
・春野菜またはホウレン草　40g
・にんじん　1/3本
・こんにゃく　1/3袋
・しめじ　1/3袋

《A：にんじんとこんにゃく味付け用》
・だし汁　20ml
・しょうゆ（薄口）　小さじ1/3
・みりん　小さじ1/3

・白いりごま　小さじ1/2～1
・砂糖　小さじ2
・しょうゆ（薄口）　小さじ1/2
・みりん　小さじ1/2
・塩　小さじ1/3
・酒　小さじ1/3

 

【作り方】
① 豆腐を4等分に切り、湯を沸かした鍋に入れて中火で湯がく

② 豆腐が水面に浮いてきたら、ざるの上にあげて冷ます

③ 冷めたら、キッチンペーパーに包み、巻きすで巻き、上からまな板など、豆腐全体に均一に重みがかかるよう、重しを乗せて２時間ほどおく

④ ほうれん草、しめじは塩を入れてさっと下茹でして、水気を切っておく

⑤ にんじん（細めの千切り）、こんにゃく（細めの短冊切）にして《A》の出汁で煮る
（こんにゃくは下ゆでしてから）３～４分煮てそのまま冷ます

⑥ 白ごまを軽く煎り、少し粗めに擦る

⑦ 混ぜる前に具材はそれぞれキッチンペーパーで拭き取る

⑧ すり鉢に水切りした豆腐、調味料をすべて入れ混ぜすりこぎで滑らかにになるよう合わせる

 

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『れんこん餅（もち）』

【材料】（8個分）
・れんこん　400g
・塩　適量
・黒いりごま　適量
・揚げ油　適量

【作り方】
① れんこんはたわしなどでよく洗い、皮をむいてすりおろす

② ざるにあげ、軽く水気をきる

③ 塩とごまを加えて混ぜる

④ つくねのように丸める

⑤ 170度ぐらいの少し多めの油できつね色になるまで焼く