景丘の家に、NHK総合朝の人気番組、あさイチのシェフがやってきました。今日は「あさイチ」と景丘の家とコラボのこども食堂です。
今日のメニューは大豆ミートを使った、ユーリンチーとかぼちゃの春雨スープ。
お料理を教えてくださるのは、中華料理の山野辺シェフです。
大豆を原材料としながらお肉のような味や食感が楽しめる「大豆ミート」。お肉に比べて、低カロリー、さらに環境にも優しい良いう点からも注目されています。
まずは、まだお料理していない大豆ミートをお味見。
「う〜ん」「きなこの香りがしました。」などお料理をしていない大豆ミートにこどもたちは、微妙な反応。
大豆ミートに下味を付けて、サクサクに揚がる衣を付けて油で揚げて、タレをかけるとユーリンチーの出来上がり！かぼちゃのスープも美味しそうにできましたよ。
「とっても美味しい！」「お肉は苦手だけど、これはとっても美味しく食べられました。」「鳥の唐揚げみたいです。」と大好評。みんなとっても美味しそうな笑顔です。
今日は番組のスタッフさん、シェフのお店の方など、いつものこども食堂とは少し違う雰囲気になりました。
放送予定は、11月9日火曜日　NHK総合　8:15~9:54  　「あさイチ　ハレトケキッチン」　です。
ぜひご覧くださいね。