おしらせ

『アジを自分でさばいてみよう!~一流料理人が教える魚の基本~ 』舘野雄二/みちば和食 銀座 たて野 店主・料理長

魚をさばいたことはありますか?
難しいと思っているかもしれませんが、手順を覚えれば誰でもできるようになります!
さばいたアジは、たたき、揚げ物にしていただきましょう。
骨はカラッと揚げて骨せんべいにすれば美味しくいただけます。
アジを1匹無駄なくいただく方法をお教えします。
アジのたたき、アジと夏野菜の甘酢あんかけの2品を作りましょう!

*基本的な感染防止対策を講じたうえで、1テーブル1組で調理をし、自分で調理したごはんをいただきます。
*本講座は、放課後等デイサービス(児童発達支援事業所)をご利用のみなさまはじめ、どなたでもお申し込みいただけます。

2020/06/27|

『お家で簡単フレンチジャポネーゼ』中田 耕一郎/Le japon オーナーシェフ

身近にある食材で、和とフレンチを学んだシェフが簡単で美味しいおもてなし料理をお教えします。
「レモン風味のフリカッセ」、「海老と小松菜のヨーグルト白和え」、「白桃のスープ」の3品を作ります。
夏にピッタリのさわやかなメニューです。
子どもも大人も楽しめる味をぜひご家庭でも作ってみてください。

*本講座は、放課後等デイサービス(児童発達支援事業所)をご利用のみなさまはじめ、どなたでもお申し込みいただけます。
*状況により、やむを得ず開催延期、または形態を変えての開催となる場合もございますのでご了承ください。

2020/05/30|

『しゅくしゃくわくわく』伊東建築塾

 

“しゅくしゃく”って何だろう?

あまりなじみのない言葉かもしれません。

ですが、LEGOブロックで遊んだ時に小さな人形になりきって世界を想像したことはありませんか?

実はみんな知らないうちに“しゅくしゃく”を経験しています。

このワークショップでは、A4の紙を使って遊びながら“しゅくしゃく”について理解を深めます。

 

紙からできた四角い箱は何に見えるかな?

小さくなったつもりでのぞきこむと何が見えてくるかな?

いろいろな大きさをならべてみたり、のぞきこんだり…

たくさん想像して、自分だけの楽しい空間を考えよう!

 

*状況により、やむを得ず開催延期、または形態を変えての開催となる場合もございますのでご了承ください。

 

 

 

 

2020/05/30|

『大人も子どもも楽しめるかき氷シロップを作ろう!』ハナハッカの庭 食堂

果物シロップ+???=オトナの味のかき氷…?

子どもも美味しい果物そのもののシロップと、そこからさらに大人が楽しめる秘密のひと工夫。
果物だけが好き?大人は違いを楽しみたい?オトナ味はぼくだって好きかもしれない!
手作りの果物シロップの自然な味や色と、アレンジ後の味の変化をみんなで楽しみながらいただきましょう。

*状況により、やむを得ず開催延期、または形態を変えての開催となる場合もございますのでご了承ください。

2020/05/30|

『木でつくる小さな食器/バターナイフ編』渡邊浩幸/木工作家

使いやすさを考えながら、木を小刀で削って制作します。
自分で作ったものなら愛着もひとしおです。
削るチカラ、削った時の木の匂い、なめらかな木肌の触り心地、サクサクと削る音、
木の風合いや温かみを感じながらつくる時間を楽しみましょう。
焼きたての美味しいパンにバターを塗る楽しみが増えますね。

*状況により、やむを得ず開催延期、または形態を変えての開催となる場合もございますのでご了承ください。

2020/05/30|