『自分だけの一杯を。スパイス香る手作りチャイ体験』高田由美/uRn.商品開発 フォトレポート
12月になり寒さが一段と増した土曜日の午後。
景丘の家のご近所でスタッフも大好きな人気のティーショップ「uRn.chAi&TeA」の高田さんと宮田さんをお迎えして、温かい飲みものが恋しくなる季節にぴったりの、オリジナルチャイ作りのワークショップを開催しました。
今回のワークショップは、午後ゆっくりめの15:00にスタート。
大人も子どももお一人でもご家族でも、幅広い世代のみなさんがご参加くださいました。
はじめはチャイのお供、カフェならではのパンプディング作りのデモンストレーションから。
食パン、卵、砂糖、牛乳。家にある見慣れた食材が、あっという間に素敵に変身しオーブンにイン。
そして焼けるまでの間に、チャイ作りをしていきます。
まずは、スパイスの説明から。
それぞれのスパイスの特徴・効能などもレクチャーいただき
胃腸を助け、体を温める作用、抗菌、抗酸化作用、リラックス効果など
身体にも心にもうれしいお話に、ますますチャイへの期待が高まります。
次はみんなで協力し、交代で1種類ずつスパイスをすり鉢へ。
ゴリゴリとスパイスを潰してみると、パウダーのスパイスとはまた違ったしっかりさわかやな香りがふわっと部屋に広がって、みなさんのお顔もパッと明るくなり、思わず声があがりました。
茶葉はグループごとに変え、紅茶、ほうじ茶、ルイボスティーの3種類で飲み比べ。
グループで調合を相談し、茶葉を加え、豊かな香りを包まれながら、弱火でじっくり煮出していきます。
煮すぎてしまわないよう注意するのがコツ。
パウダースパイスを追加すると、さらにスパイス感が出るそうです。
スパイスこと、茶葉のこと、一つ一つの工程にどんなコツがあるかなど
みなさんしっかりメモをとりながら聞いていらっしゃいました。
ちょうどチャイが出来上がるころ、パンプディングも焼き上がり、みんなでティータイムです。
チャイはいろいろなスパイスや甘味でアレンジし、パンプディングにはアイスクリームとシナモンを添えて
いただきました。
はじめましての大人も子どもも一緒に作った、みんなのオリジナルチャイ。
ふわっと広がる香りとあたたかい空気に包まれ、会話も弾みしあわせなティータイムになりました。
飲み比べや味の変化を楽しんで、自分の好みのお味も見つけられたようです。
寒い季節、お家でも自分だけの特別なチャイをつくって、心も体も温まってくださいね。






























2025/12/23|アートスクール











































