伝統的な郷土料理をみんなでつくり、各地を旅する気分でおいしくいただく「景丘の家 こども食堂」。
今月は香川県の郷土料理「もっそうめし」「まんばのけんちゃん」「さわさわ」をつくりました。

「もっそうめし」は、木製の型（物相/もっそう）に寿司飯や五目飯を詰めて抜いたもの。修行僧の精進料理がルーツで、一膳のごはんで全てを済ませるために考案されたとも言われます。今回は湯飲みを使って円柱型に抜いてみました。

「まんばのけんちゃん」は本来「まんば」という高菜の一種を使いますが、今回は東京でも手に入りやすい小松菜で代用します。煮干しや豆腐、油揚げなど栄養満点の食材を醤油で和えたシンプルな料理ですが、素材の旨みが感じられる副菜です。

「さわさわ」は細長く切ったこんにゃくが主役の、とろみのある汁もの。さらさら流し込める食感が訛って、この名になったとか。とろみの正体は片栗粉ではなく、すりおろしたさつまいも。仕上げにおろし生姜やねぎも添えて、冬にぴったりの一品に仕上げます。

こどもたちはまず包丁で油揚げや小松菜、にんじん、こんにゃくなの材料を切る作業からスタート。全員分なのでまるでお店のような量！　でもみんな「やったー！いっぱい切れる」「どんどん上手になるよ！」とやる気満々です。

続いて、「もっそうめし」の具材を煮たり、「まんばのけんちゃん」をフライパンで炒めたり。具だくさんの「さわさわ」もじっくりと煮込んでいきました。「火を使う作業は初めて」という子も多く、ちょっぴりドキドキしながらも楽しそうな笑顔が広がります。

先ほど煮含めた具材を炊きたてご飯にしっかり混ぜ込んだら、おいしそうな3品が完成です！

香川の素朴でやさしい味わいに、食卓は誇らしげな笑顔と「おかわり！」の声に包まれました。

みんなでつくって、みんなで食べる──
2026年もたくさんの郷土料理と出会いながら、こどもたちと一緒に豊かな時間を育んでいけたらと思います。
今回も「大地を守る会」をはじめ、多くの方々のご協力のもと、こども食堂を開催できたことに心より感謝申し上げます。

 

みなさんは「黒衣」を知っていますか？
「黒子」の方が馴染みがあるかもしれませんが、元々は「黒衣（くろご）」といいます。

歌舞伎や人形浄瑠璃で、観客からは見えないという暗黙のルールで登場する黒衣。
今回は、短い時間ながら参加者が黒衣との関わりを持つことで、
身近な社会、コミュニケーション、宗教文化など身の回りのものごとに対して、
観察と対話を通して、考察する時間となりました。

＊今後「Kurogo Me version 1.9＋Kurogo Me, Together! + Commodify Me!」にご参加予定の方は、ネタバレとなる部分があります。

会場では、白い衣装の芦澤さんが、歌舞伎の伝統的な動きをしています。
参加者が入場して席に着くとデジタルの映像で簡単な黒衣の説明があり、
続いて芦澤さんがノンバーバルで再び登場。

静かな会場。
止まっている芦澤さん。
顔を見合わせる参加者。
そして、ひとり、ひとりと、黒衣の衣装を芦澤さんに着せていきます。

黒衣になった芦澤さんの短い即興のパフォーマンスの後、
よく見ると、黒衣の衣装はあと2着。
顔を見合わせつつも2人の参加者が前へ。
そして2人を他の参加者が少しずつ黒衣に変えていきます。

3人の黒衣のパフォーマンスが終わると。
スクリーンには3つの問いが出ました。

What did you see? – 何をみましたか？
What did you experience? – 何を体験しましたか？
How did you interpret? – どう解釈しましたか？

今回の講座は、小学生から50代までの幅広い世代の方が参加してくださり、
後半の対話では、様々な言葉が飛び交いました。

自分はこうだと思ったことが、相手にはそう見えていないこと。
どのような背景や立場かによって全く違った経験となること。
社会生活の中での「見えないもの」「見ないようにしているもの」への思考。
そして、ルールや規則の成り立ちについて。

参加者さんからは
・衣装を着せる行為は、一見すると一方的でありながら、そこにコミュニケーションを感じる瞬間があった。
・黒衣の匿名性から、SNSやネット上のやりとりについて考えた。
・なぜ、そこにいるのにいないと感じるのか。行動と意識と認識の関係性について考えた。
などの感想がありました。

お互いの気づきや発見、思考の深まりにつながり、対話はとても盛り上がりました。

伝統的な「黒衣」という存在を媒体とし、色々な思考が見えたワークショップ。
終了後も、そこここで対話が続いていたことも印象的でした。