おしらせ

世界のごはんシリーズvol.33 トーゴ 「アジデジ (ピーナッツソースを使った煮込み料理)、グリルド・プランテーン(調理用バナナを焼いたもの)」フォトレポート

景丘の家・こども食堂レシピ
こどもたちと作っているレシピです。ぜひおうちでつくってみてくださいね!

↓A4レシピ2枚(PDF)
下の画像をクリックすると表示されます。

アジデジのレシピ

<材料2人分>

・とりもも肉(角切り) 200g
・トマトピューレ 1/4カップ

●茹でる用の水 2カップ

【A】
・にんじん 1/2本
・トマト 1/2個
・ピーナッツバター 大さじ2
・マスタード 小さじ1
【B】
・玉ねぎ 1/2個
・にんにく(すりおろし)1/2片
★大人の方は唐辛子を1本ほど入れても美味しいです。

・ピーナッツオイル 30ml
・固形スープの素 1個
・イタリアンパセリ(飾り用)少々
・ごはん 適量

***

1. 鍋に鶏肉と水(2カップ)を入れ、肉に火が通るまで茹でる。

2. 茹で汁はボウルに移し、鍋に鶏肉だけを戻す。

3. 2.にピーナッツオイルを加え、表面に色がつくまでしっかりと焼き、肉を一旦取り出す。

4. 3.にトマトピューレを入れひと煮立ちしたら【A】を加えて煮る。

5. 4.に茹で汁、固形ブイヨン、鶏肉と>【B】を加えて野菜が柔らかくなるまでよく煮る。

6. ご飯を盛り付け、5.をかけパセリを飾ったらできあがり。

***

今日は西アフリカ「トーゴ」の「アジデジ」と「グリルド・プランテーン」を作ります。

あまり馴染みのない国ですが、ガーナのお隣といえば少しわかりやすいかも。。。

「アジデジ」はピーナッツソースを使った煮込み料理で、今日は鶏肉を使いましたがラム肉などが使われることもあるようです。そして、「グリルド・プランテーン」は調理用バナナを焼いたもの。焼くとほくほくお芋のような食感に!

初めて見る食材や料理にわくわく、、さあ、みんなで作りましょう!
一度茹でた鶏肉に焼き色をつけたら、野菜やピーナッツバターを入れグツグツ煮込みます。調理用バナナは普通のバナナより硬いので、包丁でヘタに切れ目を入れて皮をむきました。焼き始めたらあまり触らないようにすると、とても美味しそうな焼き目がつきます。いつものご飯と少し違って、お米も型に入れてきれいに盛り付けました。

ピーナッツのマイルドで優しい味のアジデジにご飯が進み、おかわりする子もたくさん。
野菜ももりもり食べて、みんなペロリと完食!

今月も大地を守る会をはじめ、たくさんの方々のご協力でこども食堂を開催することができました。
こどもたちの笑顔もたくさん見れました。心より感謝申し上げます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2023/02/16|景丘の家・こども食堂

2/11『スライムをつくって科学しよう』佐々木有美 アーティスト / 科学館職員

ぶるんぶるんっ。
びよ〜〜〜〜ん!
ぷちっぷちっ。

知っていますか?
スライムってたくさんの種類があるんです!

今日はアーティストで科学館職員の佐々木有美さんと一緒にスライム作りに挑戦しました。

作ったのは、とってもよく伸びるお豆の粉を使ったスライムと
プルプルつるつるなクリアなスライムの2種類です。

「同じ色(着色料)を入れたのに違う色になった!」
「見て、固まってきた〜!」と作っている中で沢山の発見にふれました。

スライムができたら、どれくらい伸びるのか実験です!
広げてみたり、落としてみたりして数字で記録に残しました。

「同じ測定を3回繰り返して平均値をとる」というのが
科学の実験での基本。お家に帰ってまた測ってみてね。

最後に、佐々木先生秘伝のスライムシンセサイザーが登場です!
スライムは全体の90%が水分なので、電気が通ります。
人間の体の水分とスライムの水分に電気が通れば、「ビヨヨヨヨヨッ」と不思議な楽器の完成です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2023/02/12|アートスクール

【2月SPECIAL MONTH】はじまりました!

『SPECIAL MONTH』がはじまりました!
お子さんはもちろん、大人のみなさんにも魅力を感じていただける多彩なインスタレーションや講座をご用意して、みなさんのお越しをお待ちしております。

詳細はイベント特設HPで公開しています。最新情報も随時公開いたしますので、 ぜひご覧ください。

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年に一度のスペシャルイベント。
今年も各フロアで様々なインスタレーションが展開されます。
いつもとは少し違う景丘の家で、観たり、聞いたり、感じたり。
どうぞゆっくり遊びにいらしてください。

特設サイト https://kageoka.com/20230201/

開催期間: 2023年 2/1(水) ~ 2/28(火)

*景丘の家 SPECIAL MONTH 期間中は、3Fおやこフロアを事前予約制にて渋谷区外の方(限定数)にもご利用いただけます。申込はこちら  *先着順

 

 

CONTENTS


 

●1F サロン 受付
『結ぶ』景丘の家

 

●2F こどもテーブル
『さわって!かんじて!スライムの世界』佐々木有美 /アーティスト・科学館職員

 

●3F おやこフロア
『イマジネイチャーの木』plaplax(プラプラックス)/アートユニット
*閉館の1時間前までご覧いただけます(平日:11:00~18:00、土日祝:10:00~17:00)

 

●B1 プレイフロア
『浮遊地下室での光あそび』Ponboks / 体験型展示クリエイター
*閉館の1時間前までご覧いただけます(平日:11:00~18:00、土日祝:10:00~17:00)

 

 

WORK SHOP

申込受付期間:2023年 1/10(火)11:00 ~ 1/25(水)19:00


 

■『スライムをつくって科学しよう』佐々木有美 / アーティスト・科学館職員
日時:2/11(土)11:00〜13:00
対象:小学3年生以上

 

■『枝が動く!?「エダムシ」をつくってみよう』plaplax(プラプラックス)/ アートユニット
日時:2/18(土)14:00〜16:00
対象:小学生以上

 

■『浮遊地下室での町づくり~プロジェクションマッピングで遊んでみよう~』Ponboks / 体験型展示クリエイター
日時:2/25(土) 14:00~16:00
対象:小学生以上 *こどものみ

 

予約不要・先着順
■『結んでみる』景丘の家
日時:2/23(木・祝) 14:00~16:00
対象:どなたでも

2023/02/01|スペシャルイベント

1/29 『水引飾りで愉しむ年中行事<節分>』田中杏奈 / 水引作家・講師 フォトレポート

もうすぐ節分です。

今日のアートスクールでは、日本の伝統文化である「水引」を使って鬼のモチーフを作りました。

日本の素晴らしい手仕事や伝統文化、人々の営みから生まれた習わしを、今のライフスタイルに寄り添った水引デザインで伝え残そうと様々な活動を行なっている田中杏奈先生を講師に迎えた今日のアートスクール。
季節を分けることを意味する「節分」のお話など、日本の四季や年中行事のお話も交えながら、学びと発見の多い時間になりました。

鬼のモチーフを作るために、まずクリアしなければならなかったのが水引の基本結びとも言われる「あわじ結び」。先生を囲んで結び方を教わりましたが…「こっちの端をもって、下を通して上を通して…」先生の説明に頭も手元もこんがらかるみなさん。それでもなんども繰り返し教わって、全員が綺麗なあわじ結びを結べるようになりました。

あわじ結びを応用して「菜の花結び」で鬼の顔部分を作ったら、棒に巻きつけてくるくると鬱巻き状にした水引と紙を切って作った鬼の角を貼り付けて、世界にたったひとつの鬼が完成。

どの作品もとても個性的で可愛らしく、そして優しさをまとっていて、とても豆をぶつけようとは思えない鬼さんばかりでした。

最後に田中先生が用意してくださった節分のお豆をテトラパックに入れて、制作した鬼のモチーフを取り付ければ、可愛らしい節分の豆入れ袋に。

家族全員分の豆入れを完成させた子もいれば、最高の一袋を作るために時間いっぱい細かく調整する子も。水引という伝統文化に触れながら、それぞれに手仕事を愉しむ楽しい時間になりました。

昔から、結びに願いや想いを込めて使われてきた水引。
誰かに気持ちを送りたい時、ぜひまた思い出して作ってみてほしいと思います。

 

2023/01/29|アートスクール

1/21『オリジナル駒をつくって、将棋をやってみよう』稲葉大明 / グラフィックデザイナー フォトレポート

将棋ってどんなイメージがありますか?

学校でやってみたり、テレビで見たり、おじいちゃんおばあちゃんのおうちで触ったことがあるかもしれません。ただ、駒にはむずかしい漢字が書いてあったり、ルールがわからない、そんな子も多いかも。

今回は将棋が大好きなグラフィックデザイナーの稲葉大明さんと、自分だけの駒をつくって、じっさいに将棋をやってみました。

稲葉さんがデザインした駒は、将棋がはじめてでも駒の柄を見ればどのように動かしたらいいのか分かりやすくなっているので、まずは駒の特徴や動かしかたを教えてもらいます。

「頭が焼けそう〜」「早くやってみたい!」と子どもたちの感想もいろいろ。

ドキドキワクワクしながら、いよいよ好きな色で自分だけの駒をつくります!

ピンク、ブルー、グリーン、雪だるまのイラストまで!いままで見たことないカラフルな駒たちは、駒の動きをひとつひとつ確認しながら丁寧に仕上げた特別なもの。

最後は思い思いのオリジナル駒をつかって、パズルのような詰め将棋に挑戦です。

「できた!」の声と、ルールがわかってどんどんレベルアップする子どもたちの中には5マス×5マスの「5五将棋」で対戦するシーンも。

こうして愛着がわいた駒をおみやげに、今までむずかしそうに感じた将棋も、なんだかグッと親しみをもって身近に感じられますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2023/01/21|アートスクール