景丘の家・こども食堂レシピ
こどもたちと作っているレシピです。ぜひおうちでつくってみてくださいね！

↓A4レシピ3枚（PDF）
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年が明けて、初めてのこども食堂。
世界のごはんシリーズからリトアニアの「ツェッペリナイ」と「シャルティバルシチェイ」を作りました。

「ツェッペリナイ」はジャガイモをすりおろしたものとつぶしたものを混ぜて生地を作り、ひき肉のタネを包んで茹でたもの。リトアニアでは主食にジャガイモを食べるため、ジャガイモを使った料理がたくさんあります。そして、ビーツのスープの「シャルティバルシチェイ」。本来は冷たいものですが、今日は温かいものを作りました。

まずは、ジャガイモの生地でひき肉を包みます。茹でている途中で具が流れ出さないようにヒビがないよう丁寧に丁寧に。表面がつるんとしたラグビーボール状に包みます。
たっぷりなお湯でゆっくり時間をかけて茹でている間に、ツェッペリナイのソースとスープも作りましょう。ソースはサワークリームとベーコンが入った酸味とコクのあるソース。
スープはとても色鮮やかなビーツとヨーグルトを使って爽やかなスープに仕上げました。

今月も大地を守る会をはじめ、たくさんの方々のご協力でこども食堂を開催することができました。
こどもたちの笑顔もたくさん見れました。心より感謝申し上げます。

2023年は卯年。
今日はレーザーカッターで加工した可愛いウサギの木のパーツを使って壁飾りを作りました。

アクリル絵の具やオイルステイン、テンペラ絵の具をお子さんの年齢や
その日の気持ちに合わせて「ポンポン」「ぺたぺた」と彩っていきました。

自分の好きな色を一つ一つ選んで、真剣な表情で作業をする子どもたち。

最後にウサギの尻尾はトランスパレントペーパーをくしゃくしゃビリビリして、
木のパーツをくっつけて完成です！

世界に1つだけのとっても素敵な壁飾りでお部屋も華やかになりますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

景丘の家・こども食堂レシピ
こどもたちと作っているレシピです。ぜひおうちでつくってみてくださいね！

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今年も残すところ、あと10日ほど。いよいよクリスマスも間近ですね。
そして、今年最後のこども食堂は、チェコ料理。鮭のフライの「スマジェニー・カプル」と、牛肉のスープの「グラーシュ」です。
チェコではクリスマスにお肉を食べず、鯉（こい）を食べる文化をがあるそうで、今回は鮭に変えて作りました。そして付け合わせのポテトサラダも、チェコでは鯉と一緒に食べられているそうです。

鮭のフライは、順番に衣をつけて、そーっと油に入れて見守ります。慣れない揚げ物も綺麗な黄金色にできました。
グラーシュはマジョラムなど、おうちではあまり使わない味覚に挑戦。クミンや、パプリカパウダーも相まって、スパイスの香ばしい香りが食欲をそそります。
みんなもりもり美味しそうに食べていました。

今月も大地を守る会をはじめ、たくさんの方々のご協力でこども食堂を開催することができました。
心より感謝申し上げます。

「かじがら」を知っていますか？
紙の原料となる楮（こうぞ）。この皮を剥ぐと中から白い幹が出てきます。これが「かじがら」です。

紙に使うのは皮の部分だけなので、どうしても残ってしまうかじがらは「肥料にしたり、焚きつけに使ったりされている」と教えていただきました。そして、そのほかにもまだまだ使えることがあるのでは？と西村さん。

触ってみるとすべすべの「かじがら」は白くてとっても綺麗。
剥いだ皮はがさがさしていて、硬くゴワゴワしています。
まずは手を動かし、試して、直すの繰り返し。皮は水に浸すと柔らかくなり扱いやすくなりました。

さて、むすんで、つないで、何ができたかな？
みんなが入れるお家と、背の高いクリスマスツリー。どちらもとっても素敵。

最後に、今日使った材料と似たものでお家をつくってしまうアフリカの方の映像も見せていただきました。「かじがらで何ができるかな？」とさらに想像が膨らみます。

手を動かしできた、結び目と、かじがらの線でつないでできた、やわらかな形。
みんなの想像がぴょんと飛び出してきて、私たちの目の前にあらわれたようでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「男の子らしさって？」
「女の子らしさって？」

今回は、渋谷区子育てネウボラで開催されたイベント【ふらっと路地URA018】にてドラァグクイーン・ストーリー・アワーを行いました。
ドラァグクイーン・ストーリー・アワーは、アメリカのLGBTQコミュニティーから始まった文化・教育プログラムです。

華やかなドレスで登場した今回のドラァグクイーン、マダム ボンジュール・ジャンジさん。
子どもたちはその鮮やかな姿に驚いたり、パァッと目を輝かせます。

今日の読み聞かせ絵本の1冊『It’s Okay To Be Different』では、みんなそれぞれ違っていてもいいんだよというメッセージをジャンジさんの明るい大きな掛け声と共に、
子どもたちの「違ってオッケ〜！！」という声がお部屋いっぱいに響きました。

工作では、好きな色で思い思いにお絵描きをして自分だけの王冠を作りました。
最後は出来立ての王冠を被って、とびっきりの笑顔で記念撮影！
また今日の体験を思い出してもらえたら嬉しいです。